Responsabilidades: chef a cargo del turno mañana del restaurant.Encargado de compras a proveedores, mice in place , despacho de platos, almacenamiento de materia prima, limpieza y estandarización de recetas
Cocinero / Chef
para 1884 FRANCIS MALLMANN
Jerarquía: , desde Marzo 2004 hasta Marzo 2006
Area: Servicios
Sector > Rubro: Otro / Gastronomia
Empleados a cargo: 1
Tamaño (dotación):
Responsabilidades: cocinero a cargo de la plaza de pescados y pastas. producciòn y despacho de platos